DOMAINE AF GROS CHAMBOLLE-MUSIGNY 2014

«Un excellent rouge typique de la Bourgogne !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chambolle-Musigny
  • Domaine : DOMAINE AF GROS
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : 2018-2024
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine AF GROS est une exploitation située en Bourgogne, à Pommard, qui a été fondée par Anne-Françoise GROS. La création du Domaine remonte á 1988.
François PARENT, originaire de Pommard, est le mari d'Anne-Françoise. Il a été le vinificateur des vins du Domaine depuis sa création. Son savoir-faire et sa réputation sont reconnus mondialement et ses vins sont une parfaite expression du Pinot Noir, une combinaison unique d'élégance et profondeur. Aujourd´hui, deux de leurs trois enfants travaillent sur le Domaine, Caroline et Mathias. Le frère et la sœur se partagent l'un la vinification, et l´autre la gestion, le développement et la commercialisation des vins du Domaine.

Description

AOC Chambolle-Musigny
Le Chambolle-Musigny est l’une des plus anciennes AOC françaises puisqu’elle date septembre 1936. C'est un vin rouge souvent présenté comme le plus « féminin» de la Côte de Nuits. Ce vin à la robe rubis foncés éclatants proposera un nez de fruits rouges. Il sera riche et soyeux avec une vigoureuse énergie minérale.
Le potentiel de garde peut atteindre 30 ans pour ce vin. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat.
Il accompagnera très bien des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce ou un agneau longtemps rôti. Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolle et notamment, des Premiers Crus.
Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, le cîteaux, le vacherin... Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique. Températures de service : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.

Il n’y a eu aucun gel important en hiver et le printemps a été très doux et sec ce qui a permis au cycle de la vigne de s’accélérer. Si l’été a été frais, un bel été indien a permis de faire de belles vendanges qui ont permis un bon rendement. Globalement, 2014 est un grand millésime pour les rouges de Bourgogne.

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