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Domaine de Cardon
Domaine de Cardon Mercurey Roche Cardon 2022

Domaine de Cardon Mercurey Roche Cardon 2022

Name: Domaine De Cardon Mercurey Roche Cardon 2022
Brand: Domaine de Cardon
SKU: 6593900
Availability: OutOfStock

Bourgogne , Mercurey

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin gourmand structuré, sur le fruit !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Cardon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Mercurey

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service A carafer, servir entre 15 et 17°C.
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

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Le vin

Notes de dégustation :

Robe : Brillante avec de beaux reflets rouge rubis.

Nez : Complex avec des notes de groseille et de tabac.

Bouche : Une bonne persistance aromatique, marquée par la vivacité de la groseille et une jolie structure tanique.

Accord mets-vin : Ce vin accompagnera à merveille les plats à base de viande rôtie, comme un rôti de bœuf aux herbes ou un magret de canard grillé. Sa vivacité fruitée et sa structure tanique bien équilibrée se marieront parfaitement avec les saveurs riches et savoureuses de la viande rôtie.

Le producteur

A une 30aine de kilomètres au sud de Beaune, en Côte Chalonnaise, le vignoble s’étend sur une 15aines d’hectares en appellation Mercurey. Riche d’un sol argilo-calcaire, le domaine est né seulement en 2013 sous l’impulsion de Frédérique de Cardon. Pourtant, l’histoire viticole de la famille de Cardon puise ses origines dès le début du 19ième siècle, alors qu’elle plante ses premières vignes. Mais les aléas du 20ième siècle ont achevé de diviser la propriété et les vignes furent arrachées…. Grâce à la volonté et au talent de Frédérique, le domaine renoue avec son histoire. Après l’investissement d’une cuverie à Rully en 2015, le vigneron signe son premier millésime l’année suivante. Un style accessible, fruité et maitrisé qui nous a séduit !