DOMAINE DE TERREBRUNE BANDOL 2006

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Domaine de Terrebrune
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Mourvèdre 85% / Grenache 10% / Cinsault 5%
  • Millésime : 2006
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2019 - 2040
  • Couleur : Rouge

Le domaine

En terre de Provence, sur la commune d'Ollioules, à  l'Est de l'appellation Bandol, le Domaine de Terrebrune étale son vignoble en restanques (ou terrasses) sur les contreforts du massif calcaire du Gros Cerveau. Exposées plein sud, les vignes regardent la mer Méditerranée avec comme point de fuite la baie de Sanary-sur-mer. Dans ce cadre magique de la Cote d'Azur, la vigne côtoie les oliviers centenaires sur fond de forêt de pins et de chênes, avec comme ponctuation des cyprès majestueux. Cette situation privilégiée confère au Domaine de Terrebrune un microclimat particulier. Outre l'ensoleillement optimal du pays de Bandol, la proximité maritime lui assure une régulation climatologique exceptionnelle. Ajoutez à  cela les quatre vents dominants, et en particulier le Mistral, toutes les conditions sont réunies pour le bon épanouissement de la vigne et en particulier du "cépage roi" de l'appellation Bandol, le Mourvèdre. Le domaine à  été créé par Georges Delille en 1963. Il fut séduit par ce site enchanteur de la Cote provençale et tomba sous le charme d'une petite bastide au milieu de quelques vignes abandonnées, d'oliviers séculaires et de fleurs cultivées. Derrière ce décor de carte postale, la plus grande richesse était son terroir en appellation Bandol. L'exploitation compte aujourd'hui 30 hectares en production AOC Bandol pour un volume moyen annuel d'environ 1 100 hectolitres. Afin de concrétiser l'attachement de la famille Delille au respect du naturel et à  la grande expression du terroir, le domaine s'est enrichi d'un label "Agriculture Biologique" certifié par Véritas. Le caractère giboyeux se révèle, et suivant l'ge, il sera associé au Cuir, au Pruneau cuit, au Tabac, au Cacao, aux Epices, à  la Truffe. La bouche reste bien présente sans lourdeur capiteuse et conserve toute la fraîcheur minérale de son terroir. Dans leur grande maturité d'évolution, les rouges ne souffrent d'aucun dessèchement mais développent au contraire une plénitude gustative et une rétro olfaction intense. Un mariage sensationnel avec les gibiers ou le gteau au chocolat !

Description

Le Concis du Champs AOC Chassagne Montrachet 2015 / BOURGOGNE / BLANC / 75CL Nez fin et subtil sur de magnifiques notes de fruits jaunes, d'agrumes et d'épices. La bouche oscille entre maturité et fraicheur avec une belle texture. La finale est d'une extrême finesse et d'une sublime longueur.

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