DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN L'INSOLITE BLANC 2016

«La cuvée star du domaine !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur
  • Domaine : DOMAINE DES ROCHES NEUVES
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Chenin 100%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : 2017-2022
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Créé en 1850, le Domaines des Roches Neuves possède 22 hectares de vignes sur les appellations Saumur Champigny et Saumur. En 1992, c’est le girondin Thierry Germain qui rachète le domaine et c’est à partir de ce moment-là que le domaine va prendre son envol. Les vins, élaborés selon les principes de la biodynamie, sont à base de Cabernet Franc pour les rouges et Chenin pour les blancs.

Description

L’AOC Saumur:
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement productrice de vins blancs et a acquis sa notoriété dès le Moyen ge grâce à ce type de vin, ce sont aujourd'hui les vins rouges qui font sa renommée. Toutefois, qu'ils soient rouges, rosés ou blancs, tranquilles ou effervescents, les vins ont en commun souplesse et fraîcheur. Par leur délicatesse, ils témoignent de cette douceur de vivre angevine proverbiale.

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

Ce Thierry Germain L’Insolite Blanc 2016 possède un nez complexe avec notamment des notes de pêches, gingembre et et de poires. La bouche est intense et concentrée avec une belle acidité.

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