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  • Domaine Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Kitterle sec 2018
  • Domaine Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Kitterle sec 2018
  • Domaine Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Kitterle sec 2018
    Minéral

Domaine Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Kitterle Sec 2018

Alsace , Alsace Grand Cru

  • Noël

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Domaine Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Kitterle sec 2018

Alsace , Alsace Grand Cru

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

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Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

COUP DE CŒUR FOIRE AUX VINS 2022 L'OBS : "Son nez subtil laisse s’exprimer des arômes de fruits exotiques et quelques notes pétrolées. L’épure s’invite en bouche avec une matière structurée,ferme et fine et une intense finale minérale et salivante."

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Dirler Cadé

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2018

  • Appellation Alsace Grand Cru

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Riesling

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder 2017 - 2040

Aller plus loin

Le vin

Le Riesling d’Alsace est un vin de garde qui peut se bonifier en bouteille pendant des décennies. La diversité des terroirs d’Alsace est faite pour lui car c’est un cépage qui sait se faire discret, au profit des pierres dont il tire les plus belles confidences.

L’acidité droite et élancée marque ce vin épuré. Le juteux citronné du milieu de bouche précède une intense finale minérale et salivante » – 2.4 g/l sucre résiduel – il vous ravira avec une daurade en croûte de sel. - Spécial millésime 2018 Revue du Vin de France juin 2019 par Caroline Furstoss et Romain Iltis

La Vinification se passe très simplement au Domaine. Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques depuis 1987. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Le producteur

C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.

Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.

La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages fondues

  • Fromages frais

  • Fromages fondues

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

Légumes

  • Salades

  • Salades

Poissons

  • Grillades de poissons

Viandes

  • Vollailles

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

Les avis

94/100

Le Kitterlé se distingue par son nez de pierre ponce, sa bouche ouvragée et complexe, à la puissance contenue et à la finale carrée, qui témoigne de la race de ce grand terroir. Guide vert 2021 Nez de pierre ponce, bouche ouvragée et complexe, à la puissance contenue et à la finale carrée, qui témoigne de la race de ce grand terroir.

Revue du Vin de France

95/100

2023

Bettane&Desseauve

Autre offre

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