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Bourgogne , Marsannay
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Blanc 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Jean Fournier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Marsannay
Culture Culture biologique
Degré d'alcool 12°
Vinification : Réalisée manuellement en petites caisses de 15 kg, avec un tri sévère en cuverie, la vinification de ce vin est méticuleuse. Les raisins sont ensuite foulés et subissent une longue période de pressurage de 3 à 5 heures, sans l'ajout d'intrants tels que le soufre, les enzymes ou les levures.
Élevage : Le vin est élevé en fûts de 600 litres, principalement des demi-muids avec 10% de bois neuf, pendant une période de 12 mois. Par la suite, il bénéficie d'un affinage supplémentaire de 4 à 6 mois en cuve inox.
Notes de dégustation : Le vin dévoile un nez d'une belle fraîcheur, avec des notes de fruits jaunes tels que la pêche et l'abricot. En bouche, l'attaque est riche et onctueuse, offrant une finale longue et presque mentholée.
Accord mets-vin : Ce vin aux arômes riches et à la finale fraîche se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des langoustines grillées ou une salade de crevettes. Il accompagnera également à merveille des plats de volaille rôtie ou de fromages à pâte molle.
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