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Domaine la Clef du Recit
Domaine la Clef du Récit 2012

Domaine la Clef du Récit 2012

Loire , Sancerre

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine La Clef Du Recit
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Sancerre

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Idéal dans sa jeunesse et jusqu'en 2018

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Le vin

Notre découverte coup de coeur à Sancerre !

Anthony Girard, jeune vigneron attachant et débordant d'énergie se lance dans sa propre production en 2012 après avoir fait ses classes au domaine familial. Attaché à ses origines sancerroises, il s'implante à Récy, hameau au sud de l'appellation et reprend 8,5hectares sur d'excellents terroirs.
Les 2 tiers de ceux-ci sont composés de ''caillotes'' (calcaires de Sancerre) apportant fraîcheur et fruité à son vin et d'un tiers de silex pour la puissance et la minéralité.
Anthony mène au domaine un travail rigoureux à la vigne dans le respect des sols et de l'environnement afin de vendanger des raisins en pleine maturité, gorgés de fruit.
Très précise au chai, la vinification est menée de main de maître et permet d'exprimer des sauvignons d'une grande pureté aromatique et d'un équilibre remarquable.

Sancerre, le plus célèbre des vignobles de la vallée de la Loire a bâti sa réputation mondiale à partir de ses terroirs uniques de calcaires, d'argiles et de silex, et par ses cépages uniques que sont le Sauvignon pour les blancs et le Pinot Noir pour les rouges et rosés.

La robe est cristalline, étincelante, évoquant une grande pureté. Les arômes sont très expressifs et complexes au nez sur la mandarine, le buis fin et les fruits à chair blanche. La bouche est d'une fraîcheur intense, minérale, dotée néanmoins d'une belle ampleur et d'une allonge remarquable. La finale sur le zest de citron très légerement anisée est une véritable invitation gourmande.

Une première remarquable et remarquée au salon professionnel des vins de Loire d'Angers en 2013 qui a attribué à cette cuvée un Liger d'or.

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