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Domaine Lieubeau
Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Cru Château-Thébaud 2020

Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Cru Château-Thébaud 2020

Name: Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre Et Maine Cru Château-Thébaud 2020
Brand: Domaine Lieubeau
SKU: 6689900
Availability: OutOfStock

Loire , Muscadet-Sèvre-et-Maine

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un processus long d'élevage pour un vin gourmand, complexe avec de belles notes de fenouil, notes fumées et d'agrumes !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Lieubeau
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine

Culture Culture biologique
Cépages Melon
Degré d'alcool 12°
Température de service 8°C-10°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes de 70 ans, sélectionnées avec soin pour leur faible rendement, prospèrent dans un environnement de culture biologique. Les sols sont labourés et les vendanges effectuées manuellement avec un tri minutieux à la parcelle, reflétant ainsi un engagement profond envers la qualité et le respect de l'environnement.

Vinification : La vinification de ce Muscadet est un processus méticuleux. Les raisins sont soumis à un pressurage pneumatique en grappes entières avec une sélection attentive des jus. Un débourbage léger à froid est suivi d'une fermentation naturelle grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois sur lie, dans des cuves souterraines, avec un batonnage régulier pour enrichir sa complexité et sa texture.

Notes de dégustation : Issu des plus anciennes vignes plantées sur gneiss, ce Muscadet se distingue par sa profondeur et son élégance. Trois années d'élevage sur lie lui confèrent une structure remarquable, tandis que ses arômes de fumée, d'agrumes, de fenouil et d'anis enchantent les papilles.

Accord mets et vin : Ce Muscadet se marie à merveille avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières. Sa fraîcheur et sa complexité en font également un compagnon de choix pour des plats de poissons grillés ou des plats à base de volaille légèrement épicée.