Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bourgogne , Pommard
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Nicolas Rossignol
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pommard
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2022 - 2039
Terroir : issus des vignes sur la colline de Pommard, du côté de Beaune, exposé plein sud. Le sol est pentu et caillouteux et les vignes ont une 50aine d’années. Un Pommard village qui présente un terroir digne d’un premier cru !
Au chai : Des vinifications en cuve toutes neuves ! Pigeages et remontages sont effectués lors de la fermentation. Une précision au cordeau et des élevages très fins, sur-mesure selon le millésime et la parcelle.
Dégustation : Un Pommard dense, aux arômes graphites et aux tanins crayeux. Une belle minéralité sous-tend des fruits frais et gourmand. Déjà accessible sur la jeunesse, il reste un très grand vin de garde !
Véritable étoile montante de la Bourgogne, Nicolas Rossignol se distingue par des vins contemporains, avec une expression délicate et raffinée du Pinot Noir.
Nicolas représente la 5ième génération d’une famille de vignerons implantés à Volnay depuis toujours. Il fait d’abord ses armes au Domaine Louis Latour puis au Domaine Vieux Télégraphe dans le Rhône avant de passer par Bordeaux et de finalement s’installer sur ses terres d’origines. Il crée ainsi son domaine en 1997 sur 3 hectares répartis sur Volnay, Pommard et Beaune.
Aujourd’hui avec près de 10 hectares et un cuverie flambante neuve, il vinifie un style infusé, délicat, d’une extrême finesse ou une partie des raisins peut être éraflée. A la vigne, Nicolas s’inspire des principes de la biodynamie et seuls les labours sont pratiqués pour entretenir le sol.
Sans manquer de volume et de densité, sa signature d’une grande précision récolte chaque année les meilleures notes de la presse, aujourd’hui étoilé au Guide Vert RVF, il figure parmi les plus grands domaines de Volnay.
Légumes
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Fromages
Repas festifs
90-92/100
The 2019 Pommard Les Vignots bursts with aromas of sweet red berries, raw cocoa, spices and potpourri. Medium to full-bodied, layered and lively, it's brighter and more tensile than the richer Les Noizons, its charming core of fruit underpinned by a lively spine of acidity, a signature of this cooler, stonier, higher-altitude site.
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 2021
Bourgogne Gevrey-Chambertin
Bouteille
Domaine D'Ardhuy Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2021
Bourgogne Savigny-lès-Beaune
Domaine Faiveley Volnay 1er Cru Fremiets 2019
Bourgogne Volnay 1er Cru
Domaine Jeannin Naltet Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens 2021
Bourgogne Mercurey 1er Cru
Pourquoi commander chez Wineandco ?