Domaine Nicolas Rossignol Pommard Les Vignots 2019
Bourgogne, Pommard
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Pommard
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 12.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : issus des vignes sur la colline de Pommard, du côté de Beaune, exposé plein sud. Le sol est pentu et caillouteux et les vignes ont une 50aine d’années. Un Pommard village qui présente un terroir digne d’un premier cru !
Au chai : Des vinifications en cuve toutes neuves ! Pigeages et remontages sont effectués lors de la fermentation. Une précision au cordeau et des élevages très fins, sur-mesure selon le millésime et la parcelle.
Dégustation : Un Pommard dense, aux arômes graphites et aux tanins crayeux. Une belle minéralité sous-tend des fruits frais et gourmand. Déjà accessible sur la jeunesse, il reste un très grand vin de garde !
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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