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Rhône , Collines Rhodaniennes
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Pichat Proxima Syrah 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Collines Rhodaniennes
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Apogée 2023 - 2027
Terroir : Selection de parcelles sur terroir de schiste. Les parcelles Champon et Le Plomb constituent cette cuvée.
Elevage : Vin élevé 9 à 12 mois en barriques.
Notes de dégustation : La robe du Syrah 2022 du domaine Pichat impose par sa couleur pourpre légèrement translucide, aux reflets élégants. Son nez se révèle assez surprenant pour la région, il nous emporte sur des notes délicates de poivre et d'olives. On reconnaît également un subtil parfum d'eucalyptus planant dans l'air. La bouche se montre très ample, mais pas encore tout à fait assez arrondie. La matière, par contre, est tout à fait fruitée, avec une belle présence et un caractère très juteux, voire pulpeux. Mais la bonne surprise arrive surtout en fin de bouche, quand une fraîcheur intense emmenée par des arômes de menthe nous emplit le palais.
Accords mets-vins : Voilà bien toute la gourmandise de cette cuvée qui sera parfaite pour un apéritif avec tapas, charcuterie et terrines variées. À table, on l'imagine très bien avec un poulet aux épices ou un rôti de porc au thym.
Bonnes découvertes au domaine Pichat en Côte-Rotie
En plein cœur de la Côte-Rotie, le domaine Pichat produit des vins justes dans un style innovant, sur plusieurs micro-terroirs situés dans les lieux-dits le Champon, le Plomb, le Gerine ou encore les Grands Place. Chaque parcelle fait l'objet d'un travail différencié qui va s'adapter à la typologie de sols et au relief. Depuis la première cuvée élaborée dans les années 2000, l'équipe du domaine Pichat ne poursuit qu'un seul but : produire des raisins de plus en plus sains, en recherchant la maturité parfaite. Les travaux à la vigne comme le traitement des sols sont effectués selon une démarche d'agriculture raisonnée, qui exclut l'utilisation des pesticides. Les produits phytosanitaires, quant à eux, sont en grande majorité homologués en agriculture biologique. Venez découvrir les vins étonnants de ce jeune domaine déjà prometteur.
La Syrah du domaine Pichat : une cuvée prometteuse
La Syrah selon Pichat est un vin de France en IGP Collines Rhodaniennes, issu de jeunes vignes de syrah, poussant sur un terroir schisteux dans les parcelles du Champon et du Plomb. A la cave, le domaine s'est doté depuis quelques années de cuves thermo-régulées en inox, permettant une meilleur maîtrise des vinifications. Ce vin est élevé dans des barriques en bois de 400 litres, ayant accueillies les Côtes-Roties du domaine l'année précédente. C'est une cuvée prometteuse qui possède déjà de nombreux atouts empruntés à ses grandes sœurs.
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