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Bourgogne , Hautes Côtes de Nuits
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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DOMAINE R DUBOIS & FILS HAUTES CÔTES DE NUITS ROUGE 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine R Dubois & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Hautes Côtes de Nuits
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 8 ans
Notes de dégustation : Un bouquet agréable et complexe, mêlant des notes de fleurs et de fruits rouges. Les arômes fruités sont bien équilibrés avec quelques nuances animales. Même jeune, il présente déjà des arômes de fruits confits, avec une subtile touche animale.
Accord mets-vins : Nous vous suggérons un plat simple comme une assiette de charcuterie et de fromages. La diversité des saveurs de la charcuterie et la richesse des fromages compléteront parfaitement la complexité aromatique de ce vin.
Domaine R.Dubois et fils : neuf générations de vignerons
L’histoire des vignerons de la famille Dubois commence aux alentours de 1600 ou l’un des ancêtres historiques des propriétaires actuels du domaine commence à cultiver la vigne et à produire du vin. Les Dubois franchiront un nouveau cap en 1898 en s’installant dans la région de Nuits-Saint-Georges. Au début, ils ne disposent que de 2 hectares de vigne à travailler, mais très vite le domaine s’agrandira. Après neuf générations de vignerons, celui-ci compte aujourd’hui plus de 21 hectares qui s’étendent sur 21 zones d’appellations. Le savoir-faire unique de la famille Dubois s'est transmis de père en fils jusqu’aux propriétaires actuels, Béatrice et Raphaël. Depuis 2006, ils ont révolutionné le domaine et les techniques de vinification pour se rapprocher du mode de production traditionnel. Béatrice est l’œnologue passionnée qui s’affaire au domaine et supervise les différentes étapes de la vinification tandis que Raphaël développe la commercialisation du vin. Le domaine R.Dubois et fils est à Premeaux-Prissey, à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges. Il produit plus de 100 000 bouteilles par an dont 35 % pour l’exportation.
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