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Hautes Côtes de Nuits

Vins de Hautes Côtes de Nuits

L’appellation Hautes Côtes de Nuits s’étend sur 16 communes des Hautes Côtes et 4 de Côtes de Nuits. C’est l’une des références mondiales en matière de grands vins rouges. La Côtes de Nuits terroir de prédilection du pinot noir, cépage rouge traditionnel de la Bourgogne. La production est essentiellement axée sur le vin rouge et rosé avec 561,67 hectares de vignes qui produisent 21 556 hectolitres et 118,41 hectares de vignes qui produisent 5 296 hectolitres de vin blanc, dont un cépage Chardonnay.

Le vin rouge de Hautes Côtes de Nuits a des arômes fruités comme la cerise et la framboise, des arômes de réglisse et de violette. En bouche il est velouté et suave. Un vin qui accompagne les plats à base de viandes blanches comme le lapin, l’agneau mais aussi les cuisines épicées et la plats sucrés/salés et les fromages. Un vin de garde de 3 à 10 ans et plus pour certains millésimes, à servir entre 14 et 16°C.

Le blanc de Hautes Côtes de Nuits a des arômes d’aubépine, de chèvrefeuille, de noisette, de pomme et citron. En bouche, il est gras, équilibré et solide. Il accompagne très bien les crustacés, le poisson, le jambon persillé, les escargots et les fromages (roquefort et comté). A maturité le servir avec un foie gras au sel sera une gourmandise. Un vin de petite garde 2 à 5 ans et à servir entre 10 et 13°C.

Domaine et château

Millésime

2021

4 vins

2020

2 vins

2022

1 vin

2019

1 vin

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36 avis sur les vins de Hautes Côtes de Nuits

(36 avis)

Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017

Très déçu, vin passé (pourtant bu avant la date conseillée)

HC

Henri-noël C

le

Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017

Belle complexité aromatique à l'aération, boisé bien fondu de ce Pinot Noir

LC

Laurent C

le

Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2016

Bon vin , arôme très sûr le fruit avec une belle acidité

CD

Christophe D

le

Domaine R Dubois & Fils Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2018

Déjà commandé le 2017,même arôme que le précédent avec des senteurs de citrons et d’amandes fraîches.

CD

Christophe D

le

Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Blanc 2017

Un rapport qualité prix très correct pour ce Bourgogne. Des notes d’amandes et de citrons précède une bonne attaque.

CD

Christophe D

le

Domaine Remoriquet Haute Côte de Nuits 2019

Bon pinot, bon rapport qualité prix, note de fruit noir.

CA

Charles A

le

Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017

hélas très décevant ! sans odeur e sans saveur

CF

Cecile F

le

Méo-Camuzet Hautes-Côtes de Nuits Blanc Clos Saint-Philibert Monopole 2015

Vin de caractère très bon Bourgogne

QB

Quentin B

le

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