DOMAINE R DUBOIS & FILS NUITS SAINT GEORGES ROUGE 2014

«Une grande appellation de Bourgogne et un rapport qualité-prix exceptionnel»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Domaine : DOMAINE R DUBOIS & FILS
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Boire ou garder : 2016-2024

Le domaine

Le Domaine Dubois date du XVIIème siècle à sa tête à l’époque Emiland Dubois. Fin XIXème, Louis Dubois achète sa première parcelle de vigne et double ainsi la superficie du domaine. C’est ensuite son fils qui reprend le domaine et achète sa première parcelle en 1961. Cependant, c’est grâce à Régis Dubois que le domaine va réellement connaître son expansion. Il permettra à son domaine de passer de 4 à 20 parcelles. Depuis 2006, ce sont ses enfants qui sont à la tête du domaine. Ces derniers ont également décidé de se tourner vers la viticulture raisonnée, plus respectueuse des terroirs et de la vigne. Leurs hectares s’étalent sur 21 appellations dont une Grand Cru. Ils produisent vins blancs et rouges à partir de Pinot Noir et Chardonnay.

Description

Nuits-Saint-Georges est une appellation village de la Côte de Nuits. Elle produit des vins blancs et rouges sur ses 310 hectares de production. Cette production avoisine les 10 000 hectolitres par an.

Il n’y a eu aucun gel important en hiver et le printemps a été très doux et sec ce qui a permis au cycle de la vigne de s’accélérer. Si l’été a été frais, un bel été indien a permis de faire de belles vendanges qui ont permis un bon rendement. Globalement, 2014 est un grand millésime pour les rouges de Bourgogne.

Ce Domaine Dubois & Fils Nuits Saint George Rouge 2014 possède une robe intense et sombre. Au nez, on comprend que c’est un vin complexe aux arômes de cerise, cassis, truffe et d’épices, notamment le poivre. En bouche, parmi tous ces arômes, on découvre un vin tannique et rond.

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