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Domaine Sauveroy
Domaine Sauveroy Anjou Rivière Sauvage Blanc 2022

Domaine Sauveroy Anjou Rivière Sauvage Blanc 2022

Name: Domaine Sauveroy Anjou Rivière Sauvage Blanc 2022
Brand: DOMAINE SAUVEROY
SKU: 6561300
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Loire , Anjou

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un chenin gourmand et délicatement fruité sur des arômes de poire, miel et fleurs blanches...

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Sauveroy
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Anjou

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le Sauveroy est un vin d'exception, recherché par les amateurs de Chenin expressifs et équilibrés. Le sous-sol de roches métamorphiques confère au vin une trame minérale rafraîchissante et saline, tandis que le sol schisteux, combiné à une exposition en semi-coteau, apporte une profondeur et une ampleur supplémentaires. Elevage : L'élevage dans les amphores vise à trouver l'harmonie parfaite entre la densité naturelle du vin, sa tension minérale et l'expression de l'énergie que le raisin a puisée de son environnement. C'est une étape cruciale qui contribue à révéler tout le potentiel du vin. Notes de dégustation : Le Sauveroy présente une robe dorée, d'une belle intensité. Au nez, il dévoile une complexité aromatique , avec des arômes de fleurs blanches qui laissent place à un fruité frais et juteux. Des notes de poire, de pomme, d'abricot et de fruit de la passion se mêlent harmonieusement, rehaussées par des nuances d'agrumes. En bouche, le vin offre une palette de fruits à chair blanche, accompagnée d'une touche florale subtile et miellée. Le milieu de bouche est ample, avec des notes minérales et salines qui confèrent au vin une grande élégance. La finale est d'une remarquable longueur, témoignant de la richesse et de la finesse de ce grand vin. Accord Mets et Vins : Le Sauveroy se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une dorade grillée. Il accompagne également à les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes de Provence.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Son goût

Minéral
Fruité
Floral
Puissant
Epicé
Boisé
Sucrosité

Les avis

Fermenté et élevé en amphores, ce blanc frais et fruité offre une trame très complexe et d'excellente longueur. C'est un très beau vin, mature, intense et équilibré, avec du gras et de la générosité. Idéal à table avec une volaille ou un poisson à la crème.

Hachette