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22 avis sur les vins de DOMAINE UBY

(22 avis)

Le rosé parfait pour l'été !

M

Tristan M

le

Un bon cote de Gascogne !

M

Tristan M

le

Vin léger et fruité sur note de fruit de la passion, long en bouche parfait avec des crustacés ou en dessert ça marche

M

Mickael M

le

Rapport qualité prix exceptionnel

M

MICHEL E

le

Tres moyen manque de caractere.

B

Bruno S

le

Un vin fruité et puissant.

S

Sophie B

le

C'est au cœur d'un environnement protégé où l'on retrouve les dernières tortues Cistudes d'Europe, espèce protégée en voie de disparition, que le Domaine Uby cultive sa vigne depuis plus d'un siècle.
Le vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 100 ha de boulbènes et de sables fauves a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de qualité.
Il est majoritairement constitué de cépages blancs locaux, produisant des vins aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir.
D'autres variétés ont progressivement complété l'encépagement du Domaine pour diversifier la gamme de vin.
L'encépagement actuel est composé de : 25% Colombard, 20% Gros Manseng, 20% Ugni blanc, 12% Sauvignon, 8% Petit Manseng, 7% Chardonnay, 7% Cépages rouges (Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot).
Dans un objectif de qualité, les densités des plantations ont été augmentées pour obtenir des vins plus structurés, plus concentrés en arômes fruités et floraux.
De plus, l'intégralité du domaine est aujourd'hui engagée dans une démarche officielle de Viticulture Raisonnée Contrôlée.
Les objectifs de qualité et la rigueur qui sont maintenus tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification des vins, permettent aujourd'hui à UBY de compter parmi le vignoble le plus médaillé en Côtes de Gascogne.

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