FRANCOIS CHIDAINE MONTLOUIS-SUR-LOIRE LES CHOISILLES SEC 2017

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Montlouis
  • Domaine : François Chidaine
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Chenin 100%
  • Millésime : 2017
  • Boire ou garder : 2018-2025
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine de François Chidaine : un patrimoine d’une richesse absolue

François Chidaine est devenu, depuis ses débuts en 1989, une figure incontournable des vins de Loire. Qualifié de vigneron talentueux dans le Val de Loire, il profite pleinement des riches terres de sa région pour produire des vins d’une qualité rare. Sur son terrain natal, à Montlouis-sur-Loire, il a développé des parcelles remarquables et s’est ensuite étendu vers la Touraine et la commune de Vouvray pour porter la superficie totale de son domaine à 37 hectares. Accompagné par son épouse Manuela, il mène depuis de nombreuses années un travail exceptionnel pour élever le niveau de ses productions. Tournés vers l’international, ils sont récemment devenus propriétaires de quelques parcelles au Sud-Est de l’Espagne, dans la région de Murcia.

La biodynamie : un critère de réussite

François Chidaine bénéficie sur son domaine d’un sol de tuffeau, typique de la vallée de la Loire et ses coteaux. Ses terres se reposent essentiellement sur 30 hectares de vignes de chenin blanc tandis que les 7 autres hectares basés en Touraine sont constitués de cépages sauvignon blanc, pinot noir, grolleau, cabernet franc, côt et pineau d’aunis. Depuis 1992, François a fait le choix d’une agriculture biologique avant sept ans plus tard de basculer définitivement vers la biodynamie en employant, pour ses vignes, uniquement des produits faits maison, à base de plantes.

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