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Loire , Muscadet Sèvre et Maine
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Cru Clisson 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Lieubeau
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Muscadet Sèvre et Maine
Culture Culture biologique
Cépages Melon de Bourgogne
Température de service 8°C-10°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Terroir : Cultivé à partir d'une sélection minutieuse de vignes âgées de 50 ans, à faible rendement et établies sur un sol de Granite caractéristique.
Vinification : La vinification de ce vin est réalisée avec précision. Les raisins sont pressés délicatement en grappes entières avec une sélection rigoureuse des jus. Suit un débourbage léger à froid, puis une fermentation naturelle grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois sur lie, dans des cuves souterraines.
Notes de dégustation : Au nez, ce vin sec exhale des notes fumées mêlées à des arômes exotiques. En bouche, sa texture ample et onctueuse révèle avec gourmandise ses notes d’agrumes confits et d’épices douces.
Accord mets et vin : Ce vin aux arômes subtils et à la texture généreuse se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés ou poêlés, tels qu'une sole meunière. Son caractère complexe et ses notes d'agrumes confits et d'épices douces en font également un excellent compagnon pour des plats de poulet rôti aux herbes ou des risottos aux fruits de mer.
Le Domaine
L'histoire de la famille Lieubeau prend racine le 10 mai 1816 avec l'arrivée de Joseph Grégoire, un enfant abandonné sur le seuil de l'Hôtel Dieu de Nantes. Son nom, "lieu-beau", évoque la bonté et l'accueil chaleureux du lieu qui l'a recueilli.
Élevé par une famille de vignerons, Joseph Grégoire Lieubeau hérite ainsi de son héritage viticole et devient le fondateur de notre domaine viticole. L'enfant au chapeau devient le symbole de notre histoire familiale, ancrée dans les racines nantaises, dans le respect profond de la nature et de la diversité, dans l'incessante quête de savoir, de création et d'entrepreneuriat.
Aujourd'hui, cette histoire se poursuit avec Pierre, Chantal, et leurs enfants François, Vincent, et Marie. Cette union de personnalités, d'expériences et de talents au sein d'une même lignée assure une complémentarité exceptionnelle et la transmission des savoir-faire, garantissant ainsi la continuité d'une viticulture d'excellence.
François, l'aîné, se consacre au commerce, tandis que Vincent, fort de son diplôme d'ingénieur agronome et d'œnologue, supervise le vignoble et l'élaboration des vins, avec le soutien précieux de notre père Pierre. Enfin, Marie gère les aspects administratifs et l'accueil au domaine, aux côtés de notre mère Chantal.
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Choisilles Sec 2021
Gros coup de coeur. Le chenin qu'on aime.
Kévin L
le 20/10/2023
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