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Bourgogne
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Bourgogne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 9 - 11°C
Boire ou garder 2013 - 2018
Jean Chartron Bourgogne Clos de la Combe Blanc 2013 est un vin plein de vivacité et de minéralité. Le climat de l'année n'a pas été clément avec la région de Bourgogne. Dans l'ensemble fraîche et humide, la floraison s'est faite avec un peu de retard. Grâce à l'attention redoublée des viticulteurs la qualité des jus est prometteuse bien que le rendement soit en net recul.
Jean Chartron bourgogne Clos de la Combe 2013 est une cuvée issu des fruits d'une parcelle de deux hectares idéalement située. Âgées de plus de 60 ans, les vignes puisent en profondeur les minéraux nécessaires à leur développement en traduisant tous les atouts de leur terroir.
La vinification est conduite de manière traditionnelle. Après fermentation l'élevage s'opère en fûts de chêne pour une durée de 8 à 12 mois.
Le vin de couleur jaune paille brillante et limpide offre un bouquet porté sur les fruits blancs comme la pêche et la poire d'une belle intensité. La bouche présente un bon équilibre entre vivacité et fruité, les parfums évoluent vers de légères notes florales.
Fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune. Cette commune lui doit d'ailleurs son nom. En 1873, Jean-Edouard Dupard fit prendre par le conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny.
Situé à Puligny-Montrachet, au cœur de la côte de Beaune, centre historique et référence mondiale des Grands Chardonnay, le domaine Jean Chartron cultive avec rigueur et sincérité ses trésors de terroirs. Chez les Chartron, la vigne est une passion qui se transmet de père en fils ; d’ailleurs chacune des générations qui se sont succédées aux destinées du Domaine se sont toujours attachées à élaborer les plus beaux vins. Jean-René Chartron ; 4 ème du nom, est sans nul doute celui qui a beaucoup apporté au domaine en le hissant au plus haut niveau de qualité. Aujourd’hui, c’est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, 38 ans, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l’objectif est que les vins de ce Domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu’il aime tant.
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