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Savoie , Vin de Savoie
Petits prix
Promo
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard Chignin Vers les Alpes 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Anne-sophie Et Jean-françois Quénard
Pays France
Région Savoie
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Vin de Savoie
Culture Culture raisonnée
Cépages Jacquère
Degré d'alcool 11°
Température de service 8°-12°C
Boire ou garder 2023-2030
Vinification : Issue à 100% du cépage Jacquère, réprésentative de Chignin, cette cuvée est produite à partir de plusieurs parcelles. Toutes sur la commune de Chignin bien entendu. Les Vendanges sont manuelles, et puis de toute façon avec les pentes à 45% du vignoble, il serait trop difficile d'y faire monter une machine ! Les jus sont pressurés directement après la vendange et la fermentation se fait naturellement avec des levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). Pas d'ajout de souffre, c'est un vin qui se veut pur, franc, et respectueux du terroir dont il est issu.
Dégustation: Nez expressif assez étonnant ! Notes de poire et de citron, l'attaque est très rafraichissante, tranchante mais une tension saline aléchante, ne pas se méprandre, c'est un vin blanc rafraîchissant, peu alcooleux, d'une minéralité montagnarde exaltée, superbe !
Ce n’est pas vraiment un nom de famille qui dénote dans le village de Chignin et aux alentours… Près de la moitié de ses habitants porte ce nom ! Malgré cela, le domaine de Jean-François parvient à tirer son épingle du jeu et il est d’ailleurs le seul à avoir hisser la qualité de ses vins au-dessus des productions plus modestes que connait le vignoble de Savoie. Etoilé au Guide Vert de la Revue du Vin de France, il est en conversion biologique et la presse ne tarit pas d’éloges à propos de ces cuvées.
Installé sur près de 17 hectares de vignes à Chignin, le domaine cultive les cépages autochtones de la région : Mondeuse, Persan, Roussette et Jacquère. Mais avec un terroir aussi génial, tout en coteaux avec près de 45% de pente, les vins d’ici transcendent le coté variétal des cépages. Ou plutôt, le révèle et l’amplifie pour donner au jus de véritables profondeurs et complexités.
Aujourd’hui épaulé par sa fille, Anne-Sophie, qui a fait ses armes à Beaune notamment, le domaine poursuit son ascension et son ambition de faire (re)découvrir les vins de Savoie, ceux de haute-volée comme on en fait peu, là-bas et ailleurs !
89/100
Revue du Vin de France
Ma découverte de l'année, c'est un bonheur sans nom, très bien pour l'apéritif avec des invités
Mathieu M
le 07/07/2023
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