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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2011

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2011

Name: JOSEPH DROUHIN BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MOUCHES BLANC 2011
Brand: JOSEPH DROUHIN
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Beaune 1er Cru

92/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Beaune 1er Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Entre 10°C et 12°C
Boire ou garder Apogée 2015 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Une cuvée de la Maison LIEN-MARQUE[253,Drouhin] à découvrir !
Présente depuis bientôt 130 ans en Bourgogne, la Maison propose une passionnante découverte du terroir Bourguignon. Aujourd’hui la quatrième génération nous transmet sa passion à travers des vins authentiques et raffinés.

Joseph Drouhin a fait le choix de l'approche biologique et biodynamique. Tout est mis en œuvre pour le respect de la terre, de la vigne et de l'environnement.

Son nom vient du fait que ce clos ensoleillé abritait des ruches, et les abeilles étaient appelées autrefois "mouches à miel". C'est l'un des tout premiers acquis par Maurice Drouhin (le fils du fondateur) pendant les années 1920.

L'élevage de cette cuvée se fait en fûts, dont 25% de fût neuf, durant 12 à 15 mois.

La robe est d'un jaune pâle brillant.
Le nez floral est complexe : lilas, rose... Une fois plus ouvert, les arômes fruités se dégagent, qui évoluent vers des notes intenses de noisette et d'amande grillées. Après quelques années le nez surprend toujours par sa puissance, après une quinzaine de minutes d'aération : truffe blanche, miel, noix de muscade se dégagent avec élégance.
En bouche, le vin a de la vivacité. On sent la richesse mais aussi une certaine minéralité. Le vin a du gras sans jamais être lourd, avec une belle plénitude en fin de bouche.