Le Petit Cheval 2011

Name: LE PETIT CHEVAL 2011
Brand: CHÂTEAU CHEVAL BLANC
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Cheval Blanc
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2021 - 2034

Aller plus loin

Le vin

Le Petit Cheval rejoint son ainé grâce à sa fraicheur et à sa netteté. Il possède la typicité et s'ouvre un peu plus rapidement que le Grand Vin.

Sa robe est couleur grenat avec des reflets violines.

Son nez dégage des odeurs de fruits rouges (framboise, mûres), d'épice (poivre noir). Il est très aromatique et intense.

En bouche, l'attaque est puissante et équilibrée. Sa texture est savoureuse et gourmande. Un léger boisé se retrouve en milieu de bouche. La finale est tendre et intense, fraiche et longue.

Un resplendissant second !

Le producteur

Château Cheval Blanc, a été récompensé en devenant Premier Grand Cru Classé A en 1955 et est situé au coeur de l'appellation Saint Emilion Grand Cru. Ce château produit un second vin depuis 1988, le Petit Cheval. Il résulte du savoir-faire de son ainé, un vin mythique. Il est produit à partir des plus jeunes vignes du domaine et reste dans le même esprit du domaine.

Le terroir magnifique s'étend sur 37 hectares et les parcelles de vignes restent inchangées depuis 1871. Il est constitué d'un sol assez pauvre en argile, en sable et en graves où Cabernet Franc et Merlot se plaisent. Les vignes plantées ont environ 40 ans. Pour préserver toute la pureté de ces vins, l'équipe du château a décidé d'adopter une viticulture durable et jamais aucuns herbicides n'a été utilisés sur les vignes.