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Les Vignes Oubliées
Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2023

Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2023

Name: Les Vignes Oubliées Autour Du Cinsault 2023
Brand: Les Vignes Oubliées
SKU: 6865500
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Languedoc

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Les Vignes Oubliées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Languedoc

Culture Culture raisonnée
Cépages Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer 1h, servir à 15°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Languedoc s’étend sur quatre départements du Languedoc-Roussillon. Sa surface comprend plus de 40 000 hectares de vignes répartis sur plus de 500 communes. En 2011, l’AOC Languedoc a produit plus d’un million d’hectolitres de vins rouges, blancs et rosés confondus.

Terroir : La parcelle se situe sur la commune de Saint Privat et le sol est composé majoritairement de grès, de schiste et d’argilocalcaire. Cette diversité en fait un terroir riche typique des Terrasses du Larzac.

Viticulture : Certifié en agriculture biologique, le vignoble est préservé des désherbants. La taille se fait courte et les vendanges sont manuelles.

Vinification : Au chai, tout est fait pour préserver un maximum les arômes du fruits et la fraîcheur du terroir (altitude de 350m). Un tri manuel est fait avant la mise en cuve, les jus fermentent en cuve inox avec contrôle des températures mais sans ajout de levures.

Elevage : Les jus sont ensuite élevés pendant 1 an dont 20% en demi-muids.

Notes de dégustation : Un cinsault gourmand, plein de fruit, aux tanins serrés qu’il faut carafer longtemps à l’avance pour sentir son bouquet floral, d’anis, de fruits noirs et de garrigue… Envoutant !