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M. Chapoutier
M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2015

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2015

Name: M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2015
Brand: M. Chapoutier
Price: 122 EUR
Availability: InStock
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Rhône , Châteauneuf du Pape

95/100 6 notes

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M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2015

Rhône , Châteauneuf du Pape

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Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture biodynamique
Cépages Grenache
Degré d'alcool 15.5°
Température de service à 16°C

Aller plus loin

Le vin

Cette cuvée Barbe Rac 2015 issue de vieilles vignes (90 ans) présente d’ores et déjà une très belle amplitude aromatique et un potentiel des plus prometteurs. Des notes herbacées s’associent avec finesse à des arômes épicés et fruités, le tout couronné par des touches cacaotées tout à fait charmantes.

Le producteur

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonnance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est biodynamique.

Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais
Fromages frais

Viandes

Vollailles

Légumes

Son goût

Fruité
Boisé
Puissant
Epicé
Sucrosité
Floral
Minéral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
Repas festifs
A offrir

Les avis

94/100

Terrific, red berries and red plums with an array of wild, mountain herbs on offer. There’s a spicy, almost peppery thread through the palate. The tannins arrive in pastry-like layers. Superb. From organically grown grapes. Drink in 2020.

James Suckling

96/100

Guide vert 2018 Nez mûr, de fraise des bois et d'épices, souligné d'un boisé assez fin. L'ensemble est riche mais belle gestion de la matière. Une trame de tanins posée qui donne de l'allonge. Bouche savoureuse, d'une belle élégance.

Revue du Vin de France

96-97/100

The 2015 Chateauneuf du Pape Barbe Rac is 100% Grenache, but this parcel is located on the western edge of the appellation, in what Chapoutier describes as a hot, dry location—even in the context of the appellation. From vines planted in 1901-1902, this is a dense, plummy wine, oozing with concentrated fruit and even turning a bit fudge-like on the long, supple finish. I don't expect it to age quite as well as the Croix de Bois, but it's still a thrilling wine.

Wine Advocate (Robert Parker)

96/100

Wine Spectator

16.5/20

""Tasted blind. Crimson. Broad, ripe, fresh, black-cherry notes with balancing acidity and nothing out of kilter or overdone. Pretty hot finish but there is lots of ripe fruit here. Slightly dry end for the moment. " "

Jancis Robinson

93-95/100

"Lurid ruby. An explosively perfumed bouquet evokes ripe red berries, candied lavender, incense and Asian spices. Concentrated raspberry, cinnamon, floral pastille and rhubarb flavors stain the palate and show an alluring sweetness and strong energy on the back half. Plays power off finesse with a deft hand and finishes extremely long and spicy; well-knit tannins make a late appearance."

VINOUS by Antonio Galloni