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Mas de la Seranne
Mas de la Séranne Clos des Immortelles 2019

Mas de la Séranne Clos des Immortelles 2019

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

3/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Médaille d'Or au concours des vins Terre de Vins 2021

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Mas De La Seranne
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-17°
Boire ou garder 2021 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Les vignes sont adossées à la garrigue où poussent de nombreuses fleurs sauvages, dont les immortelles qui fleurissent en mai. Elles sont souvent bordées de murets de pierres sèches qui délimitent les parcelles et permettent d'entasser les cailloux enlevés des vignes.

Nature du sol : Terrasses anciennes de l'Hérault, cailloutis de bas de pente, marnes jaunes
Vinification : fermentation traditionnelle et longue macération
Vieillissement : 13 mois en fûts de chêne Allier et Centre, de 1 à 3 vins
Robe : rouge pourpre, reflets violacés
Nez : complexe de moka, zan, épices douces. Beaucoup d'éclat : notes de thym, poivre blanc et cassis.
Bouche : du volume et de l'élégance, ample et fraîche, réglissée en finale
Potentiel de garde : prêt à boire dès aujourd'hui après l'avoir carafé ; atteindra sa plénitude d'ici 1 an ou 2 pour la conserver plus de 5 ans Accord : parfait pour accompagner viandes relevées ou en sauce, gibiers, daubes, tajine d'agneau, certains fromages
Température de service : 16-17°

Le producteur

Le Mas de la Séranne tire son nom de la chaîne de collines située en face. Crée en 1998 au cœur des Terrasses du Larzac, réputées pour son terroir aux grandes amplitudes thermiques (très chaud la journée et très froid la nuit). La qualité des raisins sur ces sols de marnes jaunes n’en est que plus spectaculaire ! Ils sont parvenus à maintenir une belle fraîcheur avec une maturité optimale. Le domaine signe ainsi des vins aux bouquets de fruits mûrs, riches, profonds et épicés, avec une trame aérienne et d'une grande fraîcheur.