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Mas Jullien
Mas Jullien Autour de Jonquières 2022

Mas Jullien Autour de Jonquières 2022

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

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Mas Jullien Autour De Jonquières 2022

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

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L'avis de Wineandco

Ce 2022 confirme le niveau constant du domaine : un vin dense, mais jamais pesant. Le nez mêle fruits noirs, laurier et une pointe de fumée. En bouche, la matière est mûre, les tanins fins, et surtout, il y a cette fraîcheur mentholée en filigrane qui garde tout ça vivant. Très beau travail d’assemblage !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Jullien
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture biodynamique
Cépages Syrah, Mourvèdre, Carignan
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Les vignes sont situées autour de Jonquières, au cœur des Terrasses du Larzac. On est ici à 250–400 m d’altitude, sur des sols d’éboulis calcaires, d’argiles rouges et de schistes, exposés plein nord pour certains. Ce terroir varié et la fraîcheur liée à l’altitude permettent d’obtenir des vins structurés mais équilibrés, avec une superbe tenue à table et un vrai potentiel de garde.

Culture et Vinification:

Le Mas Jullien est conduit en agriculture biologique, sans certification officielle mais avec une exigence quasi maniaque : aucun désherbant chimique, travail des sols, traitements limités et choisis. Vendanges manuelles avec tri à la vigne, rendement très modéré. L’approche est artisanale, précise, sans compromis.

Les fermentations sont naturelles (levures indigènes), les macérations longues mais douces, sans extraction poussée. L’élevage dure environ 24 mois en foudres et demi-muids anciens, pour aérer les vins sans les marquer. Aucun collage, aucune filtration.

L’objectif : laisser le vin parler, sans maquillage.