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Rhône , Cornas
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Matthieu Barret Cornas Brise Cailloux 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Matthieu Barret
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Cornas
Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Terroir :Issu d'un assemblage de jeunes et de vieilles vignes de Syrah du domaine, incluant le terroir de Gore et une parcelle argilo-limoneuse en pied de coteau, le tout cultivé en Biodynamie. Avec un rendement limité à 25 hl/ha.
Vinification : La vinification suit une approche naturelle avec des levures indigènes, un éraflage à 100%, un pigeage quotidien et une fermentation de 14 jours, sans l'usage de produits chimiques. L'élevage de 13 mois en cuves béton ovoïdes, suivi d'une mise sous vide d'air, se fait sans filtration ni collage.
Notes de dégustation : Au nez des arômes intenses de petits fruits des bois écrasés, de cuir et de café. En bouche, il se distingue par une attaque très généreuse, avec des tanins bien fondus dans une texture très agréable, facile à boire.
Vigneron à la tête de son domaine depuis 1998, il règne sur un terroir escarpé sur les coteaux de Cornas. Personnage atypique, Matthieu travaille en biodynamie et s’est également lancé dans le négoce en sourcant des raisins chez ses amis vignerons afin de proposer des vins plus accessibles. Toutes ses cuvées sont devenues vins très recherchés depuis que la presse (notamment Robert Parker) lui attribue des 95/100 millésime après millésime. Son style ? un tour de force exemplaire qui parvient à allier des vins puissants et profonds avec des trames très peu extraites, au fruité acidulé et à la finale presque saline… !
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