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Bourgogne , Fixin 1er Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Méo Camuzet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Fixin 1er Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2015 - 2020
MÉO CAMUZET FIXIN 1ER CRU CLOS DU CHAPITRE 2011 est d'une belle couleur rouge rubis. Le nez est très expressif, très aromatique sur des notes de cerise griotte. La bouche est tendre et les tanins sont d'une délicatesse incroyable.
Le Domaine Méo-Camuzet trouve son origine au début du siècle dernier lorsque Étienne Camuzet, vigneron à Vosne-Romanée et député de la Côte-d'Or de 1902 à 1932, commença à agrandir son domaine et sélectionner des vignes dont la réputation et la situation lui paraissaient particulièrement intéressantes.
La fille d'Étienne Camuzet, Maria Noirot, hérita de ses vignes, mais n'ayant pas d'enfants à sa mort en 1959, elle légua le domaine à Jean Méo, son plus proche parent, qui travaillait à l'époque au cabinet du Général de Gaulle.
Jean Méo assurait la commercialisation et les vins furent d'abord vendus en fûts à des négoces locaux réputés ; ce système lui permit de poursuivre sa carrière parisienne en gardant un oeil sur son domaine bourguignon.
À partir de 1985, le Domaine se mit à vendre sous son nom, directement à la propriété. Après 1988, Jean Méo reprit progressivement l'exploitation directe des vignes, au fur et à mesure du départ en retraite des métayers (actuellement, 2,5 ha sont encore en métayage). Cela n'était plus gérable depuis Paris, et nécessitait un « retour à la terre ».
Ce fut Jean-Nicolas Méo, fils de Jean Méo, qui s'en chargea à partir du début de l'année 89 et qui maintenant assure la gestion et l'exploitation du Domaine. Il est épaulé dans cette tâche, principalement pour la partie viticulture, par Christian Faurois, lui-même ancien métayer ayant choisi de se consacrer à l'ensemble du Domaine.
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