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Notte Rossa Malvasia Nera Igp Salento Malvasia 2021

Notte Rossa Malvasia Nera Igp Salento Malvasia 2021

Name: Notte Rossa Malvasia Nera IGP Salento Malvasia 2021
Brand: Notte Rossa
SKU: 6721800
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock
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POUILLES , Salento

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Notte Rossa Malvasia Nera IGP Salento Malvasia 2021

POUILLES , Salento

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L'avis de Wineandco

Une région emblématique qui produit des rouges avec une belle concentration !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Notte Rossa
Pays Italie
Région POUILLES
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Salento

Culture Culture conventionnelle
Cépages Malvoisie
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2019 - 2022

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes sont implantées dans la région du Salento, dans les Pouilles, à environ 100 mètres d'altitude. Les sols, de texture moyenne et principalement sablonneux, offrent des profondeurs limitées à moins d'un mètre. Les températures moyennes élevées et les faibles précipitations caractérisent ce terroir, idéal pour la culture de la vigne.

Vinification : Les raisins subissent une macération thermo-régulée et une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours. Le vin est ensuite affiné en cuves d'acier inoxydable, préservant ainsi sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Notes de dégustation : Ce vin se distingue par son arôme intense attribuable aux fruits rouges mûrs. En bouche, il présente un corps corsé, avec une attaque agréablement douce et une bonne persistance. L'équilibre entre la structure et la fraîcheur en fait un vin polyvalent et accessible.

Accord mets-vin : Ce vin corsé et fruité se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un steak de bœuf ou des côtes d'agneau. Il accompagnera également avec élégance des plats de pâtes en sauce tomate ou des pizzas garnies de charcuterie italienne.

Le producteur

Le domaine : Les vignobles de cette entreprise s'étendent dans la péninsule du Salento, nichés à environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette région, connue comme étant le berceau du Primitivo di Manduria et du Negroamaro, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les vins issus de ces vignobles sont le fruit des magnifiques couchers de soleil, des étés chauds et des brises rafraîchissantes qui balayent la campagne, leur conférant une authenticité et un caractère propre à cette terre ensoleillée.