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POUILLES

Pouilles

La région viticole des Pouilles, située dans le sud de l'Italie, est réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Cette région s'étend sur la « botte » italienne, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols variés, allant des terres argileuses riches en oxydes de fer aux terrains calcaires, offrent des conditions parfaites pour la culture de la vigne.

Pouilles est célèbre pour leurs cépages autochtones, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Nero di Troia pour les rouges, et le Verdeca et le Fiano pour les blancs. Les vignobles des Pouilles sont divisés en plusieurs sous-régions, chacune avec ses caractéristiques distinctes. Le Salento, au sud, est particulièrement notable pour la production de Primitivo et de Negroamaro. Les appellations comme Primitivo di Manduria DOC et Salice Salentino DOC sont parmi les plus connus.

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