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Quarts de Chaume Blanc Moelleux 2001

Loire , Quarts de Chaume

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Baumard

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2001

  • Appellation Quarts de Chaume

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Température de service Servir entre 6 et 8°C

  • Boire ou garder De très nombreuses années (20-30 ans)

Aller plus loin

Le vin

92/100 Parker
93/100 Wine Spectator

Le vignoble des Quarts de Chaume est situé sur la commune de Rochefort sur Loire, à une vingtaine de kilomètres à vol d'oiseau, au sud-ouest d'Angers, sur la rive gauche de la Loire. La renommée des Quarts de Chaume est très ancienne puisque au Moyen-Age, le seigneur se réservait le "Quarts de la récolte pendante sur le revers du coteau exposé au midi", dans le tènement de vignes situées autour du village de Chaume. D'où le nom Quarts de Chaume.
Le Chenin est vendangé manuellement par tries successives pour sélectionner les raisins au stade flétri ou atteint par le botrytis cinerea

A la dégustation ce vin liquoreux est de couleur brillante, or clair avec des reflets bronze.
Au nez, c’est une odeur proche du raisin qui caractérise ses premières années, puis l’on va sur des fruits séchés (abricots), des senteurs de coing, de tilleul, de pêche, d'abricot, d'encens, de cire et de miel.
Une impression d’opulence et de netteté se dégage de ce vin élégant et raffiné.
Une très belle bouteille.

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