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SAVENNIÈRES ''Clos du Papillon'' blanc 2001

Loire , Savennières

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Baumard

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2001

  • Appellation Savennières

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Température de service 8-10°C environ

  • Boire ou garder Quelques années

Aller plus loin

Le vin

91/100 Wine Spectator

Le Clos du Papillon est l’une des plus belles expressions de Savennières et du cépage Chenin.
Dans le millésime 2001, ce très beau cru du Domaine des Baumard se présente sous une robe or pâle brillante aux reflets gris.
Le nez assez développé développe des arômes séveux évoquant la surmaturation.
En bouche ce vin sec, allie à la fois fraîcheur et rondeur. La minéralité du Chenin est là, l’expression du terroir aussi. Un grand Clos du Papillon encore une fois dans un millésime de très grande qualité dans la Loire.

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