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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Cairanne
  • Domaine : XAVIER VIGNON
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 70% / Syrah 20% / Mourvèdre 10%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2017 - 2023
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Xavier : Un nom qui révèle bien plus qu’un domaine

Les vins Xavier représentent une grande originalité dans le paysage de la viticulture française. En effet pour élever des vins élégants et caractéristiques de chacune des appellations concernées, Xavier Vignon ne s’appuie pas à proprement parler sur un domaine au sens traditionnel du terme. En effet, cet œnologue conseil, qui a accompagné des centaines de domaines réputés, a décidé de sélectionner les vignes de certaines parcelles afin d’imaginer et d’élever des vins à la qualité rare. Loin des contraintes d’un domaine traditionnel, les vins Xavier représentent pour chaque appellation une tentative d’élevage du vin parfait, du vin idéal. De la culture de la vigne au travail à la cave, en passant par le travail des sols ou encore l’élevage des précieux breuvages, chaque aspect a son importance et Xavier Vignon s’efforce de tout contrôler et de tout organiser pour sublimer chacune de ses cuvées.

Description

L’AOP Cairanne fait partie des 17 appellations Côtes du Rhône Village. Sa superficie représente 760 hectares de vignes qui permettent l’élaboration de vins rouges (Grenache, Syrah, Mourvèdre) et de vins blancs (Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne,Bourboulenc et Viognier). Cette production s’élève à plus de 20 000 hectolitres par an.

Millésime 2015:
L'interprofession des vins de la vallée du Rhône parle d'un millésime « exceptionnel » donnant des vins très colorés et aux « beaux arômes de fruits ».

Avis des experts

Wine Advocate (Robert Parker)

91-93/ 100

Avis des clients

4.2/5

(5 avis)

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AA

Superbe, j'ai beaucoup aimé. Demande des plats à la hauteur de sa force et sa vigueur !

AA

Excellent