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Xavier Vignon Châteauneuf du Pape rouge 2005

Rhône , Châteauneuf du Pape

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2005

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Autour de 15°-17°C

  • Boire ou garder Dès maintenant, avec une apogée en 2015 sans déclin jusque 2020

Aller plus loin

Le vin

"Une très belle découverte" - Revue des Vins de France Mai 2008

Un Chateauneuf typique, dont les principales caractéristiques au nez se retrouvent en bouche :

Fruits rouges, fruits noirs, épices douces de poivre gris, poivre vert, girofle, muscade; notes balsamiques de garrigue, laurier, thym, romarin. Une légère venaison se fait sentir, caractéristique du mourvèdre.

Une explosion aromatique ! Une ôde aux papilles !

Un Châteauneuf très classique, aidé par un millésime facile.

L'état sanitaire des vignes était impeccable, les raisins vendangés à parfaite maturité, un vrai bonheur ! Le résultat est superbe, avec une belle salinité apportée par les vieux grenaches.
L'élégance de ses tanins le rend parfait à déguster maintenant on peut estimer son apogée en 2015, sans déclin d'ici 2020.
Quelques idées culinaires pour accompagner ce grand vin : côte de bœuf grillée sur sarments, veau Marengo, canard aux olives ou rôti aux figues,

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