ALAIN GRAILLOT SAINT JOSEPH rouge 2005

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Alain Graillot Saint Joseph Rouge 2005

Rhône , Saint-Joseph

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Alain Graillot

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2005

  • Appellation Saint-Joseph

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Autour de 17°C

  • Boire ou garder A boire jusqu'en 2016

Aller plus loin

Le vin

Le Saint Joseph provient essentiellement de diverses parcelles situées dans les localités de l'appellation: Saint Jean de Muzols, Andance.
Toutes ont un point commun : il s'agit de côteaux granitiques orientés est/sud-est.
La vendange est manuelle et les raisins mis en caisses pour être vinifiés à Pont de l'Isère. L'égrappage est en général total, suivi d'un léger foulage et d'une macération à froid. La fermentation se passe en cuve béton et de nombreux remontages sont effectués. Les températures varient de 18° à 30-32°. Les vins une fois la malolactique terminée, sont écoulés partiellement en barrique (de 1 à 3 ans) et partiellement en cuve. L'élevage dure un an et la mise en bouteille se passe en général en Novembre de l'année suivante.

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