Alain Jaume Les Travées Cairanne 2020
Vallée du Rhône, Cairanne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Cairanne
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 14.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir
Coteaux de faible altitude, argio-sabloneux, en orientation sud. Ce secteur, voisin du Cru Rasteau, est reconnu pour la grande qualité de ses vins.
Notes de dégustation :
La robe de ce vin est d'un rouge grenat intense. Au nez, il offre une belle expression aromatique de fruits noirs, d'olive et d'épices, évoquant le terroir méditerranéen. En bouche, la structure tannique est élégante, bien fondue et enrobée par la rondeur du Grenache. La finale est marquée par un registre minéral, avec des notes de roches broyées et des nuances légèrement épicées de poivre et de réglisse.
Accord mets-vins :
Essayez-le avec un plat traditionnel de côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, accompagnées d'une ratatouille maison. Les saveurs robustes de l'agneau se marieront parfaitement avec la complexité aromatique du vin, tandis que les légumes mijotés souligneront sa dimension minérale et épicée. Pour une option végétarienne, servez-le avec une tajine de légumes aux abricots et aux amandes, où les saveurs sucrées des fruits secs équilibreront la richesse et la profondeur du vin.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Alain Jaume
Dans la famille Jaume, les générations perpétuent le métier de vigneron à Châteauneuf-du-Pape depuis 1826 ! Mais c’est Alain Jaume qui est véritablement à l’origine de l’essor du domaine. Il crée le Domaine du Grand Veneur au début des années 80 à cheval entre l’appellation Châteauneuf-du-Pape et les Côtes-du-Rhône. Avec le succès de ses vins, les quelques 9 hectares d’alors n’ont cessé de s’étendre. Désormais propriétaire de 4 domaines, dont Grand Veneur et Clos de Sixte, la nouvelle génération reprend le flambeau.
Aujourd’hui, c’est Christophe et Sébastien, les fils d’Alain, rejoints par leur sœur Hélène, qui tiennent les rênes de la maison.
Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique : labours superficiels, rendements maîtrisés, vendange triée sur le volet et vins peu filtrés. Le Côtes-du-Rhône "Les Champauvins", lieu-dit situé à quelques mètres de la bordure de Châteauneuf-du-Pape, est aussi une cuvée emblématique du Domaine : « nos clients anglo-saxons le considèrent comme un "baby Châteauneuf" » !
Leur philosophie ? « Un vin se doit d’être bon dès son plus jeune âge, certes, mais sa vraie grandeur ne se juge qu’à travers le temps. »