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  • La Bastide Saint-Dominique Cairanne Les 2 Arbres 2022
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    Puissant

La Bastide Saint-Dominique Cairanne les 2 Arbres 2022

Rhône , Cairanne

  • Nouveau

92/100 1 note

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En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

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Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

La Bastide Saint-Dominique Cairanne Les 2 Arbres 2022

La Bastide Saint-Dominique Cairanne Les 2 Arbres 2022

Rhône , Cairanne

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

2** Coup de cœur du Guide Hachette 2022 ! Un symphonie de fruits rouges et de notes florales, ce Cairanne Les 2 Arbres de La Bastide Saint-Dominique est un vin croquant et juteux, promesse de sublimes moments de dégustation, aujourd'hui comme demain.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine La Bastide Et La Réserve Saint-dominique

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2022

  • Appellation Cairanne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan

  • Température de service Entre 15 et 16°C.

  • Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cairanne Les 2 Arbres de La Bastide Saint-Dominique proviens de 12 hectares de vignes entre 15 et 50 ans, sur des sols argilo-calcaires.

Élevage : Subtil assemblage à part égale de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, le Carignan est élevé 12 mois en demi-muid, tandis que les autres cépages passerons 12 mois en cuve avant assemblage.

Notes de dégustation : Ce vin offre un joli nez de fruits rouges acidulés et très floral, évoquant une véritable explosion olfactive. En bouche, il se distingue par sa texture croquante, avec des notes prononcées de framboises et de cassis, soutenues par un beau volume en bouche et des tanins affûtés. C'est un vin à la fois croquant et juteux, doté d'un potentiel de garde prometteur qui lui permettra de s'affiner et de se complexifier avec le temps.

Accord mets-vins : Pour accompagner ce vin au caractère croquant et juteux, je recommande un plat de magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Les notes acidulées du vin se marieront à merveille avec la richesse de la viande de canard, tandis que la sauce aux fruits rouges apportera une touche sucrée et fruitée qui viendra équilibrer l'ensemble du plat. Pour une alternative végétarienne, servez-le avec une tarte aux légumes du jardin.

Le producteur

Le domaine fut créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet, autour d'une ancienne chapelle du 16e siècle, sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape ! Ils sont rejoints en 1999 par leur fils Éric. Aujourd'hui le domaine représente plus d'une cinquantaine d'hectares.

C’est dans les années 70 que Le couple Bonnet crée par passion le vignoble de La Bastide Saint Dominique autour d’une ancienne chapelle du Moyen-âge. A force de volonté et de travail, ils finissent par atteindre une cinquantaine d’hectares de vignes qui s’étendent des collines de Châteauneuf-du-Pape jusqu’au cœur de la Provence. Aujourd’hui leur fils Eric signe des Côtes du Rhône, des Châteauneuf du Pape et des Cairanne au style élégant, fruité et moderne. Il est en conversion biologique et s’est aussi lancé dans la production de petites cuvées accessibles et gourmandes signées « La Réserve de La Bastide » afin de compléter la gamme du domaine.

Une valeur sûre à la fois facile d’approche dans sa jeunesse et des Châteauneuf-du-Pape de haute gastronomie taillés pour la garde, le domaine mérite toute notre attention !

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Viandes

  • Gibiers

Son goût

Les avis

92/100

Un rouge juteux, pulpeux et bien mené composé de 25% de grenache, 25% de syrah, 25% de carignan et 25% de mourvèdre. Le nez présente des notes de cerises noires, d'épices chaudes, de fumée et d'herbes séchées. Mi-corsé à corsé avec des tanins fins. Structuré et équilibré, avec un noyau juteux de cerises noires et une touche d'épices apportant de la vitalité à la finale vive. Boire ou retenir.

James Suckling

Autre offre

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