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  • BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2003
  • BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2003
  • BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2003

Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape Rouge 2003

Rhône , Châteauneuf du Pape

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine La Bastide Et La Réserve Saint-dominique

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2003

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer

  • Boire ou garder 10 ans et plus

Aller plus loin

Le vin

91/100 Wine SPectator

Eric Bonnet tire le meilleur du domaine familial, avec l’excellente idée de laisser le terroir parler. Dégusté par 2 fois en Mars dernier pendant notre voyage dans la Vallée du Rhône, ce Châteauneuf du Pape à confirmé sans aucun doute qu’il est bien l’une des valeurs sures de cette appellation mythique.

« A contre-courant des vins démonstratifs, ce domaine produit des cuvées racées et d’une finesse extrême… » dixit la RVF

Elevés en cuves pendant 18 à 24 mois, Grenache (80%), Syrah, Mourvèdre et Cinsault donnent naissance à un Châteauneuf du Pape dont le maître mot est bien la finesse.

« Excellent, voir exceptionnel » pour Parker, ce Châteauneuf rouge 2003 s’ouvre sur un nez fin, presque féminin, très net, de fruits noirs, de cerise et de réglisse.
La bouche, elle aussi sur le registre de la finesse, possède une texture soyeuse et veloutée, avec de beaux arômes de fruits noirs frais.
Moyennement puissant, possédant des tanins souples et fondus, il plaira aux amateurs comme aux néophytes.

Ce fût un vrai coup de cœur lors de sa dégustation !

« Les millésimes 2001 et 2003 s’avèrent magnifiques.» pour la Revue du Vin de France de Février 2005

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