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Castellare de Castelina
Castellare Di Castellina Chianti Classico 2022

Castellare Di Castellina Chianti Classico 2022

Toscane , Chianti

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Castellare Di Castellina Chianti Classico 2022

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L'avis de Wineandco

De la gourmandise sur des notes de fruits frais et de réglisse !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Castellare De Castelina
Pays Italie
Région Toscane
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Chianti

Culture Culture raisonnée
Cépages Sangiovese
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 17°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans

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Le vin

Une expression authentique du Chianti Classico

Un Chianti Classico authentique. Uniquement des cépages autochtones, pour préserver la formule la plus typique du vin italien le plus célèbre, en respectant la tradition et le terroir, sublimant le magnifique rouge rubis du Sangioveto. Un vin qui, avec ses caractéristiques typiques, s'efforce d'atteindre une élégance maximale.

Notes de dégustation

La couleur de ce Chianti Classico est ce rouge rubis des raisins Sangioveto. Le nez est parfumé, frais avec des arômes agréables de fruits rouges, de réglisse, de cassis et une pointe de vanille. Dominé par les notes typiques du Sangiovese chiantigiano. Il exprime une douceur agréable en bouche, il est rond, doux et fruité. L'acidité et la persistance caractérisent un arrière-goût très élégant.

Accord mets-vin

Un vin polyvalent, il s'accorde bien avec des plats structurés et importants, ainsi qu'avec des plats en sauce et des fromages mi-affinés.

Le producteur

Castellare di Castellina vit le jour à la suite du regroupement de quatre domaines (Castellare, Caselle, San Niccolò et Le Case). C'est de l'initiative Paolo Panerai que se projet émerge. L'objectif est de produire les meilleurs vins possibles et cela prend forme dans les années 70, au moment de ce qui est appelé la "renaissance" du vin italien.