CHABLIS 1er CRU ''FOURCHAUME'' blanc 2005

«Féminin, riche et complexe»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Domaine : OLIVIER LEFLAIVE
  • Millésime : 2005
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : 8 ans

Description

Le ou la Fourchaume est implantée à gauche des Grands Crus, en exposition ouest /sud-ouest.
Il est le plus connu des 1ers crus sur tous les marchés, car important en surface et du point de vue historique.
Il a la fleur, le fruit, le minéral et la légèreté des grands Chablis.

Vins homogènes, assez cohérents, qui peuvent se découvrir parfois en jeunesse mais qui sont de bonne garde, féminins dans leurs caractères en dentelle, tout en finesse, les Chablis 1er cru Fourchaume sont complexes, riches, variés selon l’emplacement dans les terroirs.
Si le fond du Fourchaume est toujours présent, il comporte de nombreuses nuances d’expressions.

Description d’Olivier Leflaive.

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