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Champagne
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Laurent-perrier
Pays France
Région Champagne
Couleur Rouge
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Température de service 9°C-11°C
Boire ou garder 2023-2045
Grand Siècle est l'assemblage unique de trois millésimes exceptionnelles sur des terroirs exceptionnels : 2008, 2007 et 2006. Aux profils œnologiques complémentaires, ceux-ci représentent respectivement 65%, 25% et 10% de l'assemblage final. Après une maturation de 12 ans sur lies (parmi les élevage les plus longs que l'on puisse trouvé en Champagne), le vin est dosé à 7g/L à la mise en bouteille.
Grand Siècle est élaboré à partir d’un choix de 11 des 17 Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay. En Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Mailly. En Chardonnay : Avize, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger. 100% Grands Crus !
Dégustation : Des couleurs intenses et brillantes sur un fond d'or blanc. Arômes intenses d'agrumes frais suivis d'arômes subtils d'amandes grillées et de brioche. Ce vin a un goût frais et grillé. D'une finale persistante, Grand Siècle N°25 possède une extraordinaire profondeur aromatique.
Accords mets & vin : Grand Siècle accompagne des produits de grande qualité et des mets raffinés, les associations terre-mer, les crustacés et les poissons nobles. Taillé pour la garde, il pourra se conserver des dizaines d'années !
La Maison Laurent-Perrier a été fondée en 1812 et a aujourd’hui deux siècles.Cette belle maison est aujourd’hui reconnue dans le monde entier. Ce succès est le résultat d’une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l’entreprise, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée par Bernard de Nonancourt. Il a voulu et su, dans un métier exigeant, éviter les écueils et conserver l’indépendance de sa Maison, ainsi que les valeurs qui y sont liées. Ces mêmes principes guident plus que jamais l’équipe actuelle, animée par ses deux filles, Stéphanie Meneux de Nonancourt et Alexandra Pereyre de Nonancourt. L’indépendance d’esprit de Bernard de Nonancourt est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif, et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences nouvelles. Les différentes cuvées possèdent chacune leur histoire et leur personnalité propres ; elles constituent une gamme unique de vins de champagne au style volontairement marqué par la fraîcheur, la pureté et l’élégance.
L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
99/100
James Suckling
93/100
Guide vert 2023 Une réduction grillée pour commencer : le profil aromatique d'un vin contenu. Les touches de noisette, de fruits secs et le côté métallique et ferreux de la réduction suivent. La bouche arbore plus de gras et de rondeur, fort heureusement, afin d'éviter l'austérité. La bouche est étirée et pousse sur la dimension terroir grâce à cette persistance.
Revue du Vin de France
96/100
Laurent-Perrier's imminently released NV Brut Grand Siècle #25 is showing beautifully, unwinding in the glass with an incipiently complex bouquet of pear, crisp stone fruit and mandarin mingled with hints of smoke, buttered toast and dried white flowers. Medium to full-bodied, layered and textural, with a fleshy core of fruit, terrific concentration and a racy spine of acidity, it's a deep, comparatively structured wine that will evolve beautifully in the cellar. As I've written before, this iteration is a blend of the 2008, 2007 and 2006 vintages, with 2008 lending #25 its depth and structure, 2007 contributing additional cut and 2006 additional richness. While the #25 exemplifies the seamless charm of this bottling, it's also one of the best propositions for long-term cellaring among recent renditions of Grand Siècle, and it will really reward time on cork.
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Guide 2023 : Réussite totale au nez avec de subtiles notes de fougère, d'écorce de chêne (sans le moindre fermentation sous-bois) mais aussi de fleurs blanches et de citron, qui en font une expression complète et totale du sol calcaire de ces crus. Le tout dans un élan raffiné, spirituel, ultra civilisé, qui dans l'imaginaire collectif est sans doute ce qu'on désire pour tout beau champagne. Il est complètement prêt à boire, ce qui récompense la longue patience de la maison pour le mettre en vente. Il évoluera certainement remarquablement en allant vers plus d'épices dans sa seconde vie de "réserve"
Bettane&Desseauve
19/20
Jancis Robinson
94/100
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