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Château Canon
Château Canon Rouge 2004

Château Canon Rouge 2004

Name: CHÂTEAU CANON rouge 2004
Brand: CHÂTEAU CANON
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Saint-Emilion

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2004
Appellation Saint-Emilion

Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Noté 18/20 par Jancis Robinson, le millésime 2004 du Château Canon est un cru très élégant, racé et caractéristique de son terroir de Saint-Emilion. On apprécie les notes de fruits rouges avec de la prune et de la cerise. C’est un vin au charme certain, tout en finesse. Des touches minérales et de terres apportent une grande fraicheur à ce vin qui est subtilement rehaussé par des arômes de tabac. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard par exemple.

Le producteur

Château Canon est un premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Il bénéficie d’un terroir riche et nuancé, basé sur des sols argilo calcaires très minéraux. Les eaux sont naturellement drainées de manière modérées, juste ce qu’il faut pour aider la vigne à se développer et à produire des baies toujours plus denses et complexes.

A l’origine c’est le corsaire Jacques Kanon qui était à la tête du domaine dès 1760. D’autres propriétaires se succèdent jusqu’à ce qu’en 1996 la maison Chanel se porte acquéreur du domaine et redynamise sa commercialisation. De nombreux investissements sont réalisés afin de retrouver le niveau de premier Cru Classé et de lui redonner ses lettres de noblesse.

L’encépagement est constitué de 75% de Merlot, qui donne une grande souplesse, de l’onctuosité et beaucoup de charme aux vins. Les 25% de Cabernet Franc développent considérablement le potentiel de garde des vins, tout en prodiguant une belle fraicheur tout en finesse et en structure.

D'autres millésimes sont disponibles

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