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Château Cheval Blanc 1999

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Cheval Blanc

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1999

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Classement Premier Grand Cru Classé A

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Franc

  • Température de service Une heure avant service

  • Boire ou garder A voir évoluer en cave

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Le vin


93/100 Parker
Bien récompensé par les critiques, ce millésime 1999 est plein complexe et puissant. Dans le verre, on voit s’épanouir un corps sombre, épais et gras, prometteur. Ses arômes de fruits, de boîte à épices, de truffe et de tabac nous enchantent. Le palais est riche, opulent et charnu. La structure tannique tend à s’assagir. Mais il supportera parfaitement bien une dizaine d’années de garde supplémentaires.

Le producteur

Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, Cheval Blanc doit sa remarqueable renommée à la noblesse de son terroir d’une part mais aussi au savoir-faire maitrisé de l'homme. Soumis à un stress hydrique sur les sols de graves, les ceps de Cabernet-Franc ont préservé une acidité bénéfique qui donne à ses vins de la matière mais aussi une tenue exemplaire. Charnu et puissant en bouche, extrèmement bien fait, son bois est marqué, et il attend que les fruits se confiturent d’eux-mêmes, et que les autres arômes s’affirment.

Les avis

93/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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