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Bordeaux , Graves
Produit victime de son succès
Domaine Château De Lancyre
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Graves
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Chambré à 17 - 18°C
Boire ou garder Délicieux mais pouvant vieillir 4 ans.
Les vins du Château Haut Mayne bénéficient d'une vinification traditionnelle. A la suite d'une fermentation en cuve, les vins sont élevés partiellement en fût de chêne français pendant 12 mois. Cet élevage apporte au vin plus de rondeur et affine sa structure.
Ce Château Haut Mayne rouge 2012 se caractérise par une robe brillante et intense d'un rouge vif. Au nez, il se montre très fruité avec de jolies notes de fruits rouges frais et bien murs comme la fraise et le cassis. On remarque également une légère touche vanillée, qui lui a été apportée par son élevage en barrique. En bouche, il offre une attaque souple et une belle structure aux tanins fondus. Il s'exprime principalement sur des arômes de fruits des bois. Dans son ensemble, il s'agit d'un vin harmonieux et élégant.
Le Château Haut Mayne est une très ancienne propriété de Cérons, située sur un plateau élevé au lieu dit des Moulins. Les vignes sont plantées sur un terroir de gros galets et de sable avec un sous-sol calcaire. Il appartient à la Famille Boyer, également propriétaire depuis 4 générations du Château du Cros à Loupiac et du Clos Bourbon à Cadillac. Les trois vignobles représentent une surface de 90 hectares. L'ensemble des vins est vinifié à Loupiac.
Le Château du Cros classé monument historique depuis 1997 domine la vallée de la Garonne. Ce château du 18ème siècle a joué un rôle militaire important dans l'histoire de la Guyenne. Aujourd'hui, il commande cet important vignoble produisant des vins d’une grande finesse. Le vignoble produit de magnifiques raisins servant à l'élaboration notamment de grands vins blancs liquoreux et blancs secs d'exception. Appartenant à la famille Boyer, il est l'un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'un hectare plus que centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.
Représentatif du terroir des Graves, le rouge est très minéral, offrant un bouquet harmonieux de fruits des bois ponctué par un arôme toasté que lui confère l’élevage en barrique. Les plateaux graveleux et limoneux apportent fruité et élégance à ce vin d'une finesse et de vivacité rare.
La philosophie de la famille est "Tradition, Qualité et Savoir faire".
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