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CHATEAU OLIVIER BLANC 2011

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Olivier

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service 10°C-12°C

  • Boire ou garder Apogée 2014 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Fraîcheur et équilibre ont été l'un des leitmotiv en filigrane du renouveau du Château depuis 2008.
Si le Château Olivier blanc a gagné de manière remarquable en ampleur et en précision, l'équilibre entre acidité et gras a été parfaitement préservé.

Niché dans un écrin de verdure - chênes centenaires, pins, prairies - à quelques kilomètres du centre de Bordeaux, le château Olivier découvre son magnifique domaine de 220 hectares.
S'y épanouit un vignoble de 55 hectares, d'un seul tenant, bien enraciné dans son terroir. Il fut apporté en dot en 1663 par Marie Lasserre, dont la fille épouse le célèbre écrivain de Montesquieu. Alexandre de Bethmann, propriétaire, aidé par Laurent Lebrun, directeur du Château, donnent aujourd'hui à ce site historique classé, une authenticité et un charme que l'on retrouve dans de superbes vins.

Le Château Olivier a pu jouer sur le potentiel aromatique de chaque cépage en ne vendangeant qu’au cas par cas, parcelle par parcelle, rang par rang...

Avec un assemblage à 78% de Sauvignon, 20% de Sémillon et 2% de Muscadelle, ce millésime 2011 offre une robe jaune pâle scintillante. Le vin est d’une grande richesse combinant vivacité, maturité, complexité et subtilité.

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

94/100

Bettane&Desseauve

91-94/100

Wine Spectator

75/20

Quarin

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