Château Ormes de Pez 2013

Name: Château Ormes De Pez 2013
Brand: CHÂTEAU ORMES DE PEZ
SKU: 1327600
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Estèphe

4/5 (1 avis client)

90/100 3 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Puissant et équilibré, notes de fruits mûrs et de chêne.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder 2017-2025

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.

Ce millésime 2013 est très agréable, le nez est toasté, racé et élégant. Un vin précis d'une belle finale.

Le producteur

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet-franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot. Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).

L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet franc et 2 % de Petit Verdot.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Boisé
Puissant
Epicé
Fruité
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

15/20

Le Point (Jacques Dupont)

90/100

Revue du Vin de France

91/100

Bettane&Desseauve

Un assemblage incluant, aux côtés du cabernet-sauvignon (46 %) et du merlot (10 %), du cabernet franc et un soupçon de petit verdot. Un vin souple, certes peu typé saint-estèphe mais très bien fait et fort agréable. D'abord par son expression aromatique gourmande, suave et assez complexe, avec des notes de pâtisserie, de fruits noirs, de menthol et d'épices ; ensuite par sa structure ronde, franche, de bonne tenue, soutenue par des tanins soyeux jusqu'à la finale.

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