Achat CHÂTEAU PICQUE-CAILLOU ROUGE 2011 - wineandco

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  • CHÂTEAU PICQUE-CAILLOU ROUGE 2011
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Château Picque-Caillou Rouge 2011

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Picque Caillou

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

  • Température de service 14 - 16°C

  • Boire ou garder 2015 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Le Château Picque-Caillou 2011 possède une robe rouge concentrée et séduisante avec de belles jambes.

Le nez est expressif avec des notes prononcées toastées, de poivres, de réglisse,... Après quelques minutes d'aération, ce sont des notes de fruits noirs cuits qui se dégagent ( cassis, myrtille).

La bouche possède une bonne attaque assez souple. Sa bouche est ronde, ample et généreuse. Un délicat panier de fruits rouges vient se déposer sur nos papilles. Les tanins sont fins et bien fondus. La finale est longue avec une légère amertume très agréable au palais.

Le producteur

Le domaine Picque-Caillou se trouve dans le coeur de Pessac-Léognan, à Mérignac, et ses voisins sont les Châteaux Haut-Brion et Pape-Clément.

Ce vignoble ancien du XVIIIème siècle a été repris par le couple Isabelle et Paulin Calvet en 1997. C'est à partir du millésime 2006 que Paulin Calvet prend en main la gestion du vignoble et une impulsion est marquée grâce à son travail assidu pour confectionner les meilleurs vins.

Comme son nom l'indique Picque-Cailloux évoque son terroir caillouteux. Un domaine de 21 hectares dont 1 hectare est réservé aux vins blancs. Les 20 hectares de vignes âgées de 25 ans sont dédiés au vin rouge sont plantées à 50% de Merlot et à 50% de Cabernet Sauvignon. Le dernier hectare est réservé au blanc qui lui est planté à 60% de Sauvignon et à 40% de Sémillon.

Les vendanges sont manuelles. Pour les cépages rouges, la cueillette est faite à la main, ainsi que le tri sur tombereau.

Le domaine possède un terroir intéressant et drainant. Son sol et son sous-sol sont sains et peu fertiles. Il est fait de nappe de graves pyrénéennes gunziennes. Il est composé de fines graves, et une des particularités est que le sol se réchauffe vite grâce à l'environnement urbain.

Le Château Picque-Caillou produit son 1er vin en rouge à environ 60% de la production totale, en suivant vient le Château Picque-Caillou blanc et enfin son second vin est la Réserve de Picque-Caillou.

Les avis

87-90/100

Wine Spectator

75/20

Quarin

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