CHÂTEAU TOUR SAINT HONORÉ CUVÉE TSH ROSÉ 2019

«Nez au bouquet iodé aux notes d'amande et de fraise... Une complexité et une profondeur excellente !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Domaine : CHÂTEAU TOUR SAINT HONORÉ
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Cinsault 40% / Grenache 40% / Mourvèdre 10% / Rolle 5% / Tibouren 5%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2019 - 2020
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Château Tour Saint Honoré, grand domaine des Côtes de Provence

Le Château Tour Saint Honoré est une magnifique propriété de la fin du 18e siècle. À l'origine, elle appartenait à un marquis nommé Lordas. Au sud du massif des Maures dans le Var, son vignoble est exposé plein sud. Une force pour l'élaboration de ses vins ! Alors que 2 grandes appellations sont produites sur l’exploitation, les pieds de vignes Côtes de Provence avoisinent ceux de Côtes de Provence La Londe. Parmi les Vins biologiques sont produits d'impressionnants vins de paille. Ce domaine a acquis au fil des millésimes une reconnaissance nationale, collectionnant étoiles, médailles, et apparition dans différents guides de vin. Ainsi certaines bouteilles figurent au Guide Hachette, avec de très bonnes notes. Des références représentatives du savoir-faire et de la belle qualité des vins de la Tour Saint Honoré.

Description

L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.

Dégustation

Le nez présente un caractère iodé et fumé assez marqué, cédant la place à l'amande, la fraise fraîche et de jolies notes de mandarine et d'agrume confit.

En bouche, l'attaque est riche, marquée par le grenache et quelques notes de fruits blancs, de guimauve, finale fraîche et vivante sur les agrumes.

Avis des clients

3.5/5

(2 avis)

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