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Clos de la Barthassade
Clos de la Barthassade Terrasses du Larzac les Ouvrées 2022

Clos de la Barthassade Terrasses du Larzac les Ouvrées 2022

Name: Clos De La Barthassade Terrasses Du Larzac Les Ouvrées 2022
Brand: CLOS DE LA BARTHASSADE
SKU: 6664400
Availability: OutOfStock

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge de grande garde, pure expression du terroir des Terrasses du Larzac !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Clos De La Barthassade
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture biodynamique
Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 8 ans
Label AOP

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Le vin

Terroir : Terroir sur terrasses caillouteuses (éboulis calcaires), à Montpeyroux (mourvèdre de La Barthassade) et à Jonquières (syrah du Bois de Paulhau et grenache des Combariolles).

Vinification : vendanges entières (à 60% pour le grenache et 50% pour la syrah), encuvage et décuvage par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 3 semaines.

Elevage :: 22 mois en demi-muids, barriques et œuf béton.

Notes de dégustation :: : aromatique sur les fruits noirs très mûrs, le zan et un côté fumé, bouche dense, tanins souples, finale sur la réglisse et l’eucalyptus.

Accords mets & vin : Côte de bœuf à la cheminée et gratin dauphinois, lièvre à la royale, faisan au choux, gigue de chevreuil.