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  • Cloudy Bay Sauvignon 2011
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Cloudy Bay Sauvignon 2011

Marlborough

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Cloudy Bay

  • Pays Nouvelle-Zélande

  • Région Marlborough

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon

  • Température de service Frais

  • Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin


Composé à 100% de Sauvignon, d'une couleur paille pâle avec des reflets verts, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2011 est une véritable explosion de fruits frais d'été : pêche mûre, fruit de la passion, mangue et agrumes, complétés avec une note de fenouil frais et une pointe de Pastis. Le palais est riche et succulent, avec des notes de citron et de sorbet à la pomme. L’équilibre est très juste entre le fruit et l’acidité délicate du nectar. La finale est longue et persistante toujours sur cette fraîcheur fruitée. On prendra énormément de plaisir à boire ce Sauvignon de Cloudy Bay.

Ce Cloudy Bay Sauvignon 2011 est frais et donc à boire très frais à une température allant de 6° à 8°. Il pourra merveilleusement accompagner un plat à base de poisson grillé, un poisson d’une grande qualité comme du bar pourra sublimer le vin et vice-versa.Il est conseillé de le boire dans sa jeunesse.

Le producteur

Cloudy Bay est un domaine de 200 hectares qui fait face à la capitale néo-zélandaise Wellinghton, il se situe sur l’île du sud à l’extrémité nord est. Il tient d’ailleurs son nom de la baie située au bout de l’île, proche de la ville de Blenheim. Les deux hommes à l’origine de ce domaine sont David Hohnen et Kevin Judd. Ils sont de fins connaisseurs du milieu viticole puisqu’ils ont également travaillé en Australie dans le domaine de Cape Mentelle. D’années en années, ils ont su donner de la reconnaissance à la propriété mais aussi à la région viticole. Les vins de Cloudy Bay, à base de Sauvignon principalement mais aussi de Chardonnay, Pinot Noir et Riesling, sont aujourd’hui reconnus internationalement.

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