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Savoie , Vin de Savoie
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Anne-sophie Et Jean-françois Quénard
Pays France
Région Savoie
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Vin de Savoie
Culture Culture conventionnelle
Cépages Roussanne
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°-12°C
Boire ou garder Dès maintenant
Terroir : Côteaux argilo-calcaires, parcelle située au pied de la Savoyarde sur des éboulis calcaires.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes et sans ajout de SO2. La vinification se fait en cuve inox, suivie de la fermentation malo-lactique.
Élevage : Sur lie de fermentation avec quelques bâtonnages.
Notes de dégustation : Arôme d'abricot sec charnu accompagné de notes épicées de pain d’épice. En bouche, le vin est intense, rond et tendre avec une pointe d’amertume constructive.
Accord mets-vin : Parfait avec un foie gras poêlé, une volaille rôtie aux épices, ou un fromage de chèvre affiné.
Viandes
Charcuterie / terrine
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
Repas festifs
90/100
« Les Bergerons 2022 se sont ouverts en quelques mois, Chez les Béroux se montrant plus vif et parfumé. » (Le Guide RVF 2024).
Revue du Vin de France
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